厨师举报老板用病死猪肉给工人做菜

2018-01-12 08:29:02   来源:池州前沿网   

  中广网厦门01月12日消息据中国之声《新闻纵横》报道,近日,一封寄给媒体的信,引发了公众的广泛关注,今年01月12日,老林到厦门岛外一家公司食堂上班,负责做150多名工人和20多个干部吃的菜,中央台记者昨天专访了曝光黑幕的厨师老林,但对工人的菜,食堂承包人陈某则经常用病死猪肉,老林告诉记者,根据公司的规定,工人一顿饭人均4-5元,而公司干部人均10元左右。

  ”老林说,健康的猪要200多斤才宰杀,三层肉最薄的地方也有六七公分,肥肉是雪白的,放血后肉里不会积血,但对工人的菜,食堂承包人陈某则经常用病死猪肉:老林:猪肉三层肉如果超薄,一公分以上或者是不到三公分,那绝对是几十斤的那个死猪肉,长这种肉的猪每头不超过50斤,老林说,以他几十年专业厨师的经验,一眼就敢断定那是病死猪肉。

  ”这样的肉怎么做?“熬油!”老林说,先把肉切小块,放在大锅里大火熬油,然后加入酱油、盐巴炸,最后用这些油和肉渣做工人吃的荤菜,而健康的猪要200多斤才宰杀,三层肉最薄的地方也有六七公分,放血后肉里不会积血:老林:我们干这行的,病死猪肉和好猪肉用手摸、用眼睛看就看得出来,晚饭我不在食堂吃,自己坐车回家吃,所有的血都凝结在肉上,所以一看就知道。

  为了不让人怀疑,承包人陈某并不是天天用,一般每星期两三次直接拿来做荤菜,有时候则跟正常猪肉掺在一起使用,因为调味重和高温煮,工人一般吃不出来:老林:都切小块,放到锅里面炸,盐巴酱油味精掺进去,然后再炒出来,菜炒好了了再拌进菜里面去吃,那一般这个味道吃不出来,我负责管冰箱,厨房大冰箱里一直都有这种肉存着,隔三差五拿出来用,而陈某也多次交待负责管理冰箱的老林,要将这几种肉藏好,并用脸盆遮盖。

  对于死猪肉的来源,老林介绍,都是承包人陈某自己从菜市场买回来的,记者:那您自己有在食堂吃过饭吗?老林:绝对不敢吃,知道那个是死猪肉我哪里敢吃”畜禽“殡葬”难题如何解决?死猪、死鸡、死猫、死狗,这些畜禽的“殡葬”难题如何解决?每年上万头的死猪,何去何从?那些病死的鸡,又到哪里去了?其中又隐藏着哪些秘密与隐患?会不会造成环境污染?畜禽“身后事”,你知道多少内情?又有何高见?欢迎在微博上@海峡导报,或拨打导报热线968801告诉我们,工作了20来天,老林觉得自己的良心实在过意不去,辞职了

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